Metzger schneidet gestempelten Schweinebauch am Zerlegetisch zu

Ein Metzger löst mit einem schmalen Messer Fleisch von einem großen Stück Schweinebauch, das mit dem Blick auf die Schwarte auf dem hellen Zerlegetisch liegt. Auf der Schwarte sind mehrere rote Genusstauglichkeitsstempel zu sehen. Die kräftige Hand führt die Klinge dicht am Fett entlang, im unscharfen Hintergrund arbeiten weitere Personen im Zerlegeraum. Warmes Licht und geringe Schärfentiefe rücken Stempel und Schnittkante in den Mittelpunkt. Passend für Dokumentationen über Fleischverarbeitung, für Beiträge zur Fleischbeschau und für Imagefilme von Schlachtbetrieben.